Amandes, noix, pistaches… les fruits secs riches en nutriments sont faciles à emporter et à intégrer dans vos repas. Que vous souhaitiez booster votre niveau d’énergie ou simplement à grignoter sainement, les fruits secs ont véritablement tout pour plaire ! houra.fr vous invite à les découvrir plus en détails et à en apprendre plus sur leurs bienfaits.
Que sont les fruits secs ?
Les fruits secs se divisent en deux grandes catégories : d’un côté, les fruits à coque (aussi appelés oléagineux) et de l’autre, les fruits séchés ou déshydratés.
- Les fruits secs, comme les amandes, noix ou noisettes, sont naturellement pauvres en eau et souvent protégés par une coque dure.
- En revanche, les fruits séchés, comme les abricots, les figues ou les raisins, sont des fruits frais qui ont été déshydratés pour prolonger leur conservation.
Deux types de produits bien différents, mais qui partagent tous les deux des atouts nutritifs très intéressants !
Liste complète des fruits secs
Voici la liste complète des fruits secs et fruits séchés que vous pouvez retrouver sur houra.fr :
- Amandes
- Noisettes
- Noix de Grenoble
- Noix de cajou
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix de macadamia
- Pignons de pin
- Cacahuètes
- Châtaignes
- Abricots secs
- Figues séchées
- Dattes
- Raisins secs
- Ananas séché
- Mangue séchée
- Bananes séchées
- Pommes séchées
- Fraises séchées
- Cranberries séchées.
Comment manger les fruits secs ?
Les fruits secs se dégustent de bien des façons, que ce soit nature ou intégrés dans vos recettes. Vous pouvez les manger tels quels comme en-cas, ou les incorporer dans vos plats, notamment en pâtisserie. Ils apportent une touche gourmande dans les gâteaux, biscuits, ou confiseries comme le nougat ou la pâte d’amande.
On les trouve en vrac, en coque ou déjà décortiqués, parfois salés comme les amandes ou les pistaches. Hachés ou en poudre, ils sont aussi pratiques pour agrémenter les salades, farces, et même certaines viandes. Attention cependant, ils peuvent rapidement rancir et doivent être consommés relativement vite !
Quels sont les bienfaits des fruits secs ?
Riches en vitamines, minéraux et bonnes graisses, les fruits secs offrent de nombreux avantages :
1. Ils contiennent beaucoup de vitamines et minéraux
Les fruits secs sont une véritable mine d’or en termes de vitamines et minéraux. Chaque petit fruit à coque contient une quantité impressionnante de micronutriments essentiels pour votre bien-être. Quelques exemples :
- Les amandes sont particulièrement riches en vitamine E, un antioxydant puissant qui protège les cellules contre le stress oxydatif
- Les noisettes fournissent une bonne dose de vitamine B, essentielle pour le bon fonctionnement du système nerveux et pour combattre la fatigue.
Côté minéraux, les fruits secs ne sont pas en reste :
- Le magnésium, présent en grande quantité dans les noix et les amandes, intervient dans la relaxation musculaire et la gestion du stress
- Le fer, présent notamment dans les pistaches et les noix de cajou, est indispensable pour le transport de l’oxygène dans le sang
- Le zinc, que l’on trouve dans les noix du Brésil, est un minéral important pour renforcer le système immunitaire et favoriser la cicatrisation.
2. Ils sont riches en omégas-3
Les fruits secs, notamment les noix de Grenoble, se démarquent des autres par leur richesse en omégas-3. Ces acides gras essentiels sont indispensables à notre organisme, mais nous ne pouvons pas les fabriquer nous-mêmes.
En consommant des noix régulièrement, vous apportez à votre corps des oméga-3 qui favorisent une bonne santé cardiovasculaire. Ils sont aussi importants pour contribuer au bien-être cérébral, notamment en soutenant la mémoire et la concentration.
3. Ils aident à faciliter un bon transit
Les fruits secs sont très utiles pour celles et ceux qui cherchent à maintenir un bon transit intestinal. Grâce à leur richesse en fibres, ils facilitent une digestion plus fluide et régulière. Prenons l’exemple du pruneau : c’est un des remèdes naturels les plus efficaces contre la constipation ! En plus de ses fibres, il contient du sorbitol et de la dihydroxyphénylisatine, deux composés qui stimulent en douceur l’activité intestinale.
Mais n’oublions pas les autres fruits secs, comme les dattes. Elles aussi sont une très bonne source de fibres et peuvent contribuer à améliorer votre digestion au quotidien. En intégrant ces fruits dans vos repas ou vos en-cas, vous aidez votre corps à fonctionner de manière plus équilibrée, tout en évitant les inconforts digestifs.
Ils peuvent vous aider à maintenir votre poids de forme
Tous les fruits secs sont de véritables concentrés d’énergie, avec environ 600 kcal pour 100 g, en grande partie grâce à leur haute teneur en glucides (entre 15 et 25 g) et en lipides (entre 55 et 60 g).
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les fruits secs peuvent être des alliés précieux dans le maintien d’un poids de forme. Bien qu’ils soient caloriques, leur richesse en nutriments, notamment en bonnes graisses et en protéines, les rend particulièrement rassasiants. Consommés avec modération, ils peuvent vous aider à éviter les fringales et à mieux gérer votre appétit.
En intégrant une petite poignée de fruits secs dans vos collations, vous apportez à votre corps une dose d’énergie durable tout en évitant les excès de sucre ou de graisses transformées souvent présents dans les en-cas industriels.
Retrouvez tous nos fruits secs pour préparer de délicieuses collations ou pâtisseries sur houra.fr !
