Gorgés de fruits frais, hydratants, colorés, gourmands…, le smoothie fait leur grand retour sous le soleil chaleureux de l’été. A mélanger avec des épices, des herbes aromatiques, du lait végétal ou encore du yaourt, ces recettes vitaminées peuvent varier à l’infini… ou presque. Et en plus d’être bons, ils nous permettent de manger ces fameux 5 fruits et légumes par jour ! Alors, les smoothies, nous on dit oui ! Et on vous a préparé un échantillon de nos recettes favorites. A vos blenders, prêts… mixez !
Bon à savoir :
- Un verre de 25cl de smoothie faits maison correspond à l’équivalent de 4 à 5 portions de fruits.
- Utilisez vos fruits et légumes un peu trop murs pour éviter de les jeter. Vous bénéficierez de leur goût sucré et ils seront faciles à mixer.
- Pour optimiser vos préparations et gagner du temps, vous pouvez découpez à l’avance vos fruits en petits dés, les mettre dans des sacs congélation pour n’avoir plus qu’à les sortir quand vous en avez besoin.
- Dans la préparation des smoothies, tous les fruits sont bons ! En conserve, frais (et de saison !), surgelés, tout est permis.
- Le liant qui apporte de la texture et de la consistance aux smoothies est une affaire de goût. Mais sachez que tous les produits laitiers (animal ou végétal) fonctionnent parfaitement. Yaourt nature ou yaourt grec, lait de vache, de brebis, de soja, de coco… le champ des possibles s’ouvre à vous.
Les recettes de smoothies gourmands :
Parce que la gourmandise n’est pas un vilain défaut, voici notre sélection de recettes pour réaliser des smoothies aux saveurs gourmandes :
Smoothie mangue, kiwi banane
Ingrédients :
- 3 kiwis
- ½ mangue bien mure
- ½ banane
- 120ml de lait de coco
Smoothie banane cacahuète
Ingrédients :
- 1 banane bien mure
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ou de purée de cacahuètes
- 120ml de lait d’amendes
Smoothie pina colada :
Ingrédients :
- ½ ananas
- 1 banane bien mure
- Le jus d’un citron
- 50ml de lait de coco
- 50ml d’eau
Smoothie au spéculos :
Ingrédients :
- 1 banane
- 6 biscuits spéculoos
- 2 cuillères à café de sirop d’érable
- 2 yaourts grecs
Smoothie cheesecake à la fraise :
Ingrédients :
- 150g de fraises
- 8 cuillères à soupe de mascarpone
- un yaourt nature
- une cuillère à café d’arôme vanille
- 1 pincée de gingembre moulu
Les recettes de smoothies aux légumes :
Les smoothies peuvent aussi être nos alliés santé. A base de légumes, et donc de fibres, ils vous aideront à faciliter votre digestion et votre transit. A vous les smoothies tous verts !
Smoothie vert :
Ingrédients :
- 6 kiwis
- 150g de pousse d’épinards
- 60ml d’eau
- Le jus d’un citron jaune
- Quelques feuilles de menthe
Smoothie purifiant :
Ingrédients :
- 2 pommes
- 120g de melon vert
- 50g de cresson
- ¼ de concombre
- 60ml de lait de soja
Smoothie antioxydant :
Ingrédients :
- 5 feuilles de chou kale
- 1 avocat
- Le jus d’une orange
- Une banane
- 40ml d’eau
Smoothie vitaminés :
Ingrédients :
- 1 kiwi
- 1 pomme Granny
- 1 courgette
- Le jus d’un citron
- 40ml d’eau fraîche
Les recettes de smoothies du petit-dej :
Si vous êtes adeptes du petit-déjeuner, alors cette liste de recettes est faite pour vous. Rien de tel que des produits 100% naturels pour faire le plein de vitamines et avoir la pêche toute la journée !
Smoothie açaï :
Ingrédients :
- 20 myrtilles
- 10 fraises
- le jus d’un citron
- le jus d’une orange
- 1 cuillère à café de poudre d’açaï
- 50ml de lait d’amande
Smoothie abricot flocons d’avoine :
Ingrédients :
- 3 abricots
- 15cl de jus de pomme
- un yaourt nature
- une cuillère à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
Smoothie au moka :
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de moka infusé
- 1 banane
- 50ml de lait
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
Smoothie orange et fleur d’oranger :
Ingrédients :
- Le jus de 2 oranges
- 6 dates sèches dénoyautées
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 2 yaourts grecs
Smoothie Chaï Indien :
Ingrédients :
- 3 bananes
- Les graines d’une gousse de vanille
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de cardamone en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
Vous l’aurez compris, si vous aimez les smoothies vous pouvez varier les recettes de mille et unes manières pour ne jamais vous ennuyer. Au petit-déjeuner, en collation, au goûter ou en dessert, les smoothies nous offre la pause sucrée mais saine qui nous fait tant envie au cours de la journée.
